Pour 15 muffins. Préparation : 15 mins

Ingrédients :

150g de fraises fraîches ou surgelées

3 leufs

100g de fromage blanc

2 cuillères à café d’arôme vanille

100g de farine non raffinée

1/2 sachet de levure

Recette

Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez au fouet dans l’ordre, les oeufs, la farine, la levure, le fromage blanc et l’arôme vanille.

Ajoutez les fraises en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule en bois. Versez la préparation dans des moules à muffins ( pas en silicone car il libère des particules toxiques dès 160 degrés).

Enfournez pour 20mins et laissez refrodir avant de le démouler.

Vous pourrez retrouver cette recette dans votre rééquilibrage alimentaire.